胃不好的人可以吃火锅吗 肠胃不好的人怎么吃火锅

火锅是一种非常诱人的食物，很多人都忍不住想吃。胃不好的人可以吃火锅吗？肠胃不好的人应该怎么吃火锅？看下文介绍吧。

胃不好能吃火锅吗

火锅的确很伤胃，不说麻辣火锅，就算是清汤的火锅，也是趁热食用，锅汤的温度高，过热的食物容易伤害肠道。但是，胃不好的人，注意正确吃，且适量吃还是可以吃火锅的。

总之，在吃火锅的过程中需要遵循一些原则，这样才能不让胃受到伤害。

肠胃不好的人怎么吃火锅

1、时间要控制

有的人一吃就是几个小时，甚至通宵达旦，肯定是不行的，这样会使胃液、胆汁、胰液等消化液不停地分泌，腺体得不到正常的休息，导致胃肠功能紊乱而发生腹痛、腹泻。肠胃不好的人吃火锅建议不要超过半小时。建议吃八成饱就停下来，宁可剩下也不能伤自己的胃。

2、吃完火锅饮些清茶、吃些水果

吃完火锅后，大都处于积食的状态，为促进消化，建议半小时后饮杯清茶。另外，吃完火锅后应多吃些水果，因为水果性凉，具有良好的消火作用，可有效防止口腔疾病。不过，吃完火锅不宜马上吃水果，也应该在吃火锅三四十分钟后再吃。

3、吃火锅前喝点酸奶护胃

吃火锅前喝点酸奶能有效保护胃肠黏膜。因为酸奶含有有利于胃肠道保护的乳酸菌，可以预防并治疗便秘、腹泻、腹痛等消化道疾病。而且，酸奶中还含有一种被称之为磷脂类的特殊化学物质，能够在胃黏膜表面形成一个很厚的疏水层，用以抵抗酒精等各种外来因子对胃黏膜的侵蚀，从而起到保护胃黏膜的作用。所以，胃不好的人，吃火锅前不妨喝点酸奶“护胃”。

4、不宜趁热吃

过热饮食对胃伤害很大的，会烫伤胃粘膜，使胃粘膜保护作用降低，还能使胃粘膜血管扩张，可导致胃粘膜出血。所以，火锅不要趁热吃，可以等温度稍微降下来一些再吃。饮食的温度以“不烫不凉”为度，一般保持在40~50摄氏度为宜。建议把滚烫的食物先放在盘子上凉一下，或放在蘸料中充分浸一下，降低温度后再吃。

冬天吃火锅注意事项

1、少营养的高能量菜品

冬天吃火锅本身对食物的摄入量比较大，如果加大高胆固醇、高能量、高盐分食品的食用，会增加你肥胖的风险。倘若你喜欢使用肉类，尽可能选择一些瘦肉，太多肥肉的肥羊、肥牛等荤腥食物尽量减少，也可以用鱼类虾类、豆制品代替，因为该类食物既有肉类的口感，又有丰富的蛋白质。

2、少营养的高胆固醇食物

动物的内脏胆固醇含量特别高，比如肝脏、猪脑等等，如果涮火锅时不自主的吃了很多类似食物，犯心脑血管疾病等风险会增加，尤其是一些中老年特别要注意节制。另外动物内脏有很多有害的物质，年轻人或者健康人群也要尽量少吃。

3、少营养的高盐分食物

对于一些加工的含盐量高的肉类，比如午餐肉、牛肉丸等等，除了高盐分，还有大量的食品添加剂。火锅本身是重口味，加上食物本身也是重盐重添加剂，所以会摄盐量过多，由此会引发高血压，而孕妇食盐过量会引发血青症等。

4、经过处理可能有安全问题的菜品

食品安全一直是民众所关注的问题，既然我们不能识别，那么应该尽量避开不食用。很有可能经过处理，含有不安全因素的常见火锅食材有百叶、毛肚、动物血、鹅肠、黄喉等等，这些食物经常被报道有毒化学物炮制而成，为了保持新鲜选择甲醛等泡制。

5、警惕容易染色的火锅食材

为了让食材保持亮丽的颜色，有些火锅食材会被燃烧处理，曾经有新闻报道过像海带、竹笋、鸭肠、动物血等都有被染色。如果你在外吃火锅时，一定要注意这些食物是不是颜色过分鲜艳，海带泛着不该有的青色，这时你就应该注意了，很有可能是经过处理的。